[미국요리] 보일링 크랩(Boiling Crab) 기원, 레스토랑, 대표적 레시피
[미국요리] 보일링 크랩(Boiling Crab) 기원, 레스토랑, 대표적 레시피 보일링 크랩 (Boiling Crab)은 미국에서 특히 유명한 해산물 요리 스타일로, 주로 미국 남부 지역의 케이준 스타일(Cajun style)에서 영감을 받았다. 이 요리는 대개 게, 새우, 조개류 같은 해산물을 케이준 스파이스 믹스와 함께 조리한 뒤, 봉투에 넣어 손으로 먹는 독특한 방식으로 제공된다.손으로 직접 해산물을 까고 소스를 찍어 먹는 경험은 맛뿐만 아니라 재미와 독특함도 함께 제공한다. 역사 기원보일링 크랩은 미국 남부의 루이지애나에서 시작된 케이준 요리에서 영향을 받았다. 18세기 후반, 프랑스-캐나다 이주민들이 루이지애나 지역으로 이주하며 케이준 요리가 발전했는데, 지역의 풍부한 해산물과 현지 향신료를..
2024. 11. 24.
